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民以食为天,食以安为先。对于餐饮企业而言,食材安全是经营的核心基石。但随着供应链日趋复杂,从源头采购到门店加工的各个环节都可能存在安全风险,传统自检模式常因技术局限难以全面覆盖。广皓天凭借在检测领域的技术积累,为合作餐饮企业量身打造了全链条检测方案。
该方案涵盖食材采购、存储、加工等关键环节:对每日到货的生鲜食材进行农药残留、兽药残留等快速筛查;定期对后厨食用油、调味料等开展理化指标检测;针对冷链存储的肉类制品增加微生物检测项目。所有检测数据实时同步至企业管理系统,形成可追溯的安全档案。
合作成效在短期内便得到显现。某连锁火锅店负责人表示:“引入广皓天的检测服务后,我们对食材安全的把控更精准了。上个月通过快速检测发现一批蔬菜农残超标,及时做了退货处理,避免了潜在风险。现在顾客对我们的食材安全更信任,复购率明显提升。" 另一家快餐品牌的品控主管也提到:“广皓天的检测团队响应很及时,遇到突发情况能在 2 小时内到场支援,他们的专业度让我们很放心。"
广皓天餐饮检测项目负责人表示,将持续优化检测流程,结合餐饮行业特点开发更高效的检测方案。此次合作标志着食品安全检测服务与餐饮经营的深度融合,为行业健康发展注入了新动力。